有没有简单又正宗的酸辣土豆丝做法推荐？

正宗酸辣土豆丝其实很简单，关键是火候和调味。

先把土豆切丝，要薄，然后泡水，去掉淀粉，口感才脆。

热锅凉油，放入干辣椒和蒜片爆香，下土豆丝快速翻炒。

快熟时加入米醋、生抽、盐，最后撒上一点白糖提鲜。

出锅前淋几滴香油，味道更地道。

全部过程不超过3分钟，炒久了就会软。

想要地道的川味，辣椒和醋的比例可以自己调整。

厨房新手也能做，记得保持节奏别断火。

正宗酸辣土豆丝其实很简单，关键就是这几个要点。

首先土豆切薄片，薄厚要均匀，泡水去除淀粉，炒出来才爽脆。接着热锅凉油，放入干辣椒、蒜片爆香，再加点醋，酸味才够。最后放入土豆丝翻炒，加盐、一点糖提鲜，出锅前撒点白芝麻。

这样做出来的酸辣土豆丝，又酸又辣又脆，妥妥的家常味道。

正宗酸辣土豆丝做法其实很简单。

1. 土豆切丝，清水泡一下，去掉表面的淀粉，口感更脆。

2. 热锅凉油，放入蒜末和干辣椒爆香，注意不要炒糊了。

3. 下入土豆丝快速翻炒，加点醋、盐，一点点糖提鲜。

4. 出锅前撒点白芝麻和葱花，颜色更诱人。

全程注意火候，炒到土豆丝变软就可以了。这样做出来的酸辣土豆丝酸辣开胃，超级地道。

正宗酸辣土豆丝其实很简单。

1. 土豆切丝，泡水去淀粉。

2. 热锅凉油爆香蒜末、干辣椒。

3. 倒入土豆丝大火快炒。

4. 加陈醋、生抽、少许糖调味。

5. 最后撒点白芝麻增香。

这样做出来的土豆丝酸辣开胃，脆爽可口。关键是掌握好火候和调料比例。