在电报里要怎样操作来设置聊天记录的指纹与密码双重加密？

Telegram目前没有官方支持的「指纹+密码」双重加密功能。

你只能选择设置指纹锁或者密码锁，不能同时开启。路径是：Telegram设置 → 数据和存储 → 设置指纹或密码。

私密聊天本身是端到端加密的，和指纹/密码锁没有关系。想要保护聊天记录，建议开启本地加密，并且定期备份数据。

如果非常在意隐私安全，可以考虑将重要对话放入私密聊天中。