烹饪技巧

郝飞双提问于09月10日

有没有简单又正宗的酸辣土豆丝做法推荐？

正宗酸辣土豆丝其实很简单，关键是火候和调味。先把土豆切丝，要薄，然后泡水，去掉淀粉，口感才脆。热锅凉油，放入干辣椒和蒜片爆香，下土豆丝快速翻炒。快熟时加入米醋、生抽、盐，最后撒上一点白糖提鲜。